「第3回 ピチマ料理コンテスト2025」（2025年4月14日）にショコラノアのオーナーシェフ鶴巻が出場させて頂き、優勝いたしました。

シェフより：
「このコンテストはサイズが小さく加工に手間がかかる等の理由で水揚げされても市場に出回らない未利用魚と群馬県産の野菜を使い、審査員の前で1時間という限られた時間の中で調理し実食による審査を行うという内容のものでした。
今回このコンテストに参加し、新しい料理を考える事で料理の幅も広がり大変勉強になりました。この経験をを活かしてまた新しい料理を創作し、お客様に今まで以上に喜んで頂ければと思っております。」

主催者の株式会社ワイテック様は、主に飲食店向けに鮮魚を産地直送で届ける「ピチピチマート」という通販仕入れサイトを運営されており、いち早く未利用魚の消費拡大および認知度アップ、食品ロス削減等のSDGsに取り組まれておられます。
ショコラノアでは、これからも素材の魅力を引き出す料理をご提供していきます！
スタッフ一同お待ちしておりますので、ぜひお店にも足をお運びください！